空气开关不要位于商用电磁炉的正上方，防止水蒸气进入开关里面，降低使用寿命。
若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，如电焊机.冲击钻.电锤等或其它高功率用电器，如冰箱.洗衣机.热水器等与商用电磁炉同时使用，则较易损坏商用电磁炉，应引起注意，使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。
美国研究电磁炉历史悠久，100多年前已研制出电磁炉，由于该种电磁炉热效率不是很高，并且易产生工频噪声，所以没有大量推广。
在20世纪70年代，美国研制出高频电磁炉（工作频率20一50KHz），紧接着日本也研制出高频电磁炉。
随着技术的进步，普洱饭店电磁炉灶批发，元器件质量的提高，国产电磁炉己走向成熟。
代产品电磁炉，其特点为采用独立振荡单元，多个功率管并联、驱动放大电路采用分立元件，电路可靠性较好，工作稳定，缺点是电路复杂，维修不太方便。
市面上有些商用电磁炉虽然便宜，但是拆开后你可能会发现它的电路布线非常混乱，普洱饭店电磁炉灶，有些甚至没有按国家规范设置等电位，在商用环境中使用很容易出现电路故障，引发安全事故。
选购的时候，一是着重选择有口碑的子，二是要看电源线材质是否防水耐油，是否三相四线（三条火线和一条地线）。
功率在8kw、12kw、15kw的商用电磁炉，也称作电磁小炒炉，主要适用于酒店，普洱饭店电磁炉灶设备，餐馆，酒楼，根据菜品的类型，可一次性满足30-50人分量。
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